ごぼうの甘酢漬け

作り方

1. ごぼうは皮をむいて、水につけあく抜きをする。
2. Aをまぜておく。
3. 沸騰したお湯でかるくゆで、水切りする。
4. 熱いうちに2の甘酢液に漬けてそのまま冷やす。好みで赤南蛮を入れてもおいしい。