おいらせの特産品 product
発酵いらず手作りパン
材料
| A | ||
|---|---|---|
| 薄力粉 | 100g | Aを合わせて ふるいにかけておく |
| 強力粉 | 100g | |
| B | ||
|---|---|---|
| 砂糖 | 小さじ 1 | Bを全部あわせておく |
| 塩 | 小さじ 1/2 | |
| ヨーグルト | 大さじ 2 | |
| 水 | 100㏄ | |
| こめ油 | 大さじ 1 | |
| ドライイースト | 小さじ 1 （ぬるま湯大さじ2で とかしておく） |
|
作り方
- ボールにAを入れて箸で混ぜておく。
- 1 の真ん中をくぼませてBを入れ少しずつ、くずしながら全体がまとまったら、5分ほどこねる。（ここで打ち粉はしない）
- 2 をのばして、まとめて、たたきつけるを30回ほど繰り返したら、型の大きさに合わせて切り分ける。
- 切り分けたパン生地を丸く形をととのえて、型に入れ焼く。
- オーブンは温めておき、180℃で20分位焼く。うすく焼き色がつけば出来上がり。
バーベキューDEわくわくパン
✭発酵いらず手作りパンの生地を割りばしに巻き付けて、バーベキューの時に焼いて食べるのもオススメ。
【発酵いらず手作りパンの応用編】
ながいもピザ
✭発酵いらず手作パンと同じ分量で作った生地から、直径20cmのピザが3枚作れます。
ながいもの粘り気とサクサク触感がたまりません♪
甘納豆パン
✭発酵いらず手作りパンの生地をお好みの大きさにして、甘納豆を入れて焼きます。
モチモチ触感のパンにほんのりと甘い甘納豆が合います♪