おいらせの特産品 product
シフォンケーキ
材料（15cmの型で2個作れます）
| 卵黄 | 4個 | |
|---|---|---|
| 砂糖 | 30g | |
| 卵白 | 4個分 | |
| 砂糖 | 40g | |
| 薄力粉 | 60g | （薄力粉と ベーキングパウダーは 合わせてふるいにかける） |
| ベーキングパウダー | 1g | |
| こめ油 | 30ml | |
| 牛乳 | 30ml |
作り方
- 卵黄に砂糖30gを入れ白っぽくなるまで混ぜる。こめ油と牛乳を少しずつ加える。
- 卵白を泡立て、砂糖40gを加えしっかり泡立てる。
- 1 にまず 2 を1/3の量を入れホイッパーで混ぜる。残りの 2 を入れ泡を消さないように混ぜる。
- 型に流し入れ空気を抜くためトントンする。
- オーブンはあらかじめ予熱しておき、170℃で25分焼くと出来上がり。
✭もともとシフォンケーキはふわふわですが、こめ油を使用するとより軽く、ヘルシーな仕上がりになります。